Ezeríz – heti gasztrokultúra, avagy mi kerüljön hétvégén az asztalra

Valami finom és különleges ízre vágyik a hétvégén? Akkor készítsen pácolt, fokhagymás csirkemellfilét póréhagymás-currys rizzsel!

Pácolt, fokhagymás csirkemellfilé póréhagymás-currys rizzsel

hozzávalók / 2 adag

Pácolt csirkemellfilé

Póréhagymás-currys rizs

elkészítés

Pácolt csirkemellfilé

  1. Leöblítjük, letöröljük, és hosszabb csíkokra felvágjuk a csirkemellfilét. Egy porcelántálba tesszük, és apróra vágott fokhagymával, sóval-borssal, mustárral, olívaolajjal és a sherryvel összekeverjük, s ca. 20 percig pihentetjük.
  2. Forró olívaolajon hirtelen megpirítjuk, közben állandóan mozgatjuk, fordítjuk. Legvégén összeforraljuk a tejszínnel. (Ízles szerint ez lehet több, mint 1 dl.)

Póréhagymás-currys rizs

  1. Egy ek olívaolajat felhevítünk, ebben fehéredésig, pár percig kevergetjük a rizst, majd felöntjük 2.5 dl vízzel. Ekkor meg megkeverhetjük, hogy ne ragadjon le, majd nagyon mérsékelt lángon, félig lefedve főzzük, míg a víz le nem főtt róla.
  2. Közben vágjuk fel a póréhagymát hosszában, így karikázzuk. A forró vajon megpároljuk, majd az elkészült rizshez keverjük óvatosan. Curryport szórunk rá, borsozzuk, sózzuk. Előmelegített tányéron adjuk a fokhagymás csirkemellfiléhez.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/pacolt-fokhagymas-csirkemellfile-porehagymas-currys-rizzsel

Jó étvágyat kívánunk!

Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

Heti nyereményjáték nyertese

Öt szerelmes idézet öt nagyszerű szerzőjére voltunk kíváncsiak ezen a héten. Íme a feladvány és a megfejtések:

A szerelem fájó sóvárgása maga a szerelem.

Antoine de Saint-Exupéry

 

Egyedül születik, egyedül hal meg az ember. A szerelmes leveleit is egymagában kell megírnia.

Krúdy Gyula

 

Élni csak szerelmes lélekkel lehet, különben kihűl a lelked, s rideg lesz körülötted a világ.

Müller Péter

 

A szerelem olyan, hogy kihelyezed minden érzelmi erődet egy másik emberbe.

Háy János

 

Mert jobb szerelemben élni
Akárcsak egy napon át.
Mint nélküle tengeni végig
Az évtizedek sorát!

Oscar Wilde

A nyertesünk Buknicz Ildikó, akinek nyereménye a Liget Műhely Alapítvány kiadásában megjelent Bene Zoltán Az érdemes, nemes Rózsasándor kalandjai című könyv.

Gratulálunk nyertesünknek! 🙂

Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában