38. heti Nyereményjáték

  1. Szeptember 16-án született Szent-Györgyi Albert, Nobel-díjas orvos és kutató, a C-vitamin felfedezője, de melyik évben?
    1. 1887
    2. 1893
    3. 1875
  2. Szeptember 16-án van az ózon világnapja, melynek a célja a magaslégköri ózonréteg védelme. Mára 165 ország csatlakozott az egyezményhez.

Mi az ózon képlete?

  1. 0Z
  2. 03
  3. Ca(OH)2
  1. Milyen névnapot ünneplünk ma, szeptember 16-án?
    1. Dorottya
    2. Edit
    3. Emese

Jó szórakozást kívánunk!

A heti nyeremény: L. Molnár Edit: Juj, egerek! meséje

A megfejtéseket csütörtök éjfélig várjuk a szoregimuvhaz@gmail.com e-mail címre.

A sorsolásra pénteken kerül sor, a nyertest e-mailben értesítjük!

 

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

37. heti Gasztrokultúra

231 éve ezen a napon New York City lett

az Egyesült Államok fővárosa egy rövid időre!


Több mint 200 évvel ezelőtt az amerikai alapító atyák kénytelen-kelletlen New Yorkot jelölték ki ideiglenes fővárossá, amíg semleges területen egy új fővárost fel nem építenek. A kompromisszum hosszú viták során született.

Az amerikai függetlenségi háború végét követő néhány évben kellett az alapító atyáknak és követőiknek az egykori gyarmatok helyén egy valódi államot létrehozniuk. Egy rendes országnak pedig fővárosa is van.

A kiválasztás nem ment olyan egyszerűen, hiszen hagyományok híján egyik nagyobb város sem volt egyértelmű jelölt.

A főváros kijelölését az is nehezítette, hogy a honatyák úgy vélték, bármelyik városra is essen a választás, az óriási fejlődésen fog keresztülmenni a következő években, hogy aztán egy nap olyan valódi metropolisz legyen, mint Európa fővárosai. A döntést tehát sokan igyekeztek a maguk államának javára befolyásolni.

A Kongresszus 1788. szeptember 13-án New Yorkban ült össze, ahol kiírták az év végén megrendezett első elnökválasztást, és ha már ott voltak, a várost jelölték ki ideiglenes fővárosnak is. Itt tette le az esküt 1789-ben az első elnök, George Washington.

New York azonban nem sokáig őrizte meg címét. Ugyan Philadelphia helyzete újra megerősödött, a város a rabszolgaságellenes eszmék fellegvárának számított, miközben az államok többsége legalábbis eltűrte, de inkább támogatta ezt az intézményt. Így aztán 1790-ben az a kompromisszum született, hogy Philadelphia 10 évre ideiglenes főváros lesz, miközben egy államoktól független területen megkezdődik az új főváros építése. New Yorkban 1790 augusztusában ült össze a Kongresszus utoljára.

 

Ezen a héten egy igazi New York-i sajttorta receptet ajánlunk!

 

 

New York-i sajttorta receptje eperszósszal

Hozzávalók a tésztaalaphoz:

  •     140 g zabpelyhes keksz apróra zúzva
  •     80 g olvasztott vaj, plusz egy kevés a forma kikenéséhez
  •     1 evőkanál barna cukor

Hozzávalók a krémhez:

  •     500 g Philadelphia krémsajt vagy mascarpone
  •     150 g cukor
  •     3 evőkanál liszt
  •     1 rúd vanília vagy 1,5 teáskanál vaníliaaroma
  •     1 citrom reszelt héja
  •     3 tojás
  •     2 dl tejföl

Hozzávalók az eperszószhoz:

  •     500 g eper
  •     1-2 evőkanál cukor

 

Elkészítési idő:

70 perc + két-három óra hűtés.

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. A kekszet törd össze, vagy bízd a munkát a késes robotgépedre. Keverd össze az olvasztott vajjal és a cukorral. Egy 20 centi átmérőjű tortaformába töltsd bele – az a legjobb, ha a torta oldala levehető, így egyszerűen kiveheted majd a kész tortát a formából. A kekszes masszát nyomkodd le a tortaforma aljára.

A krémsajtot robotgépben keverd kissé lágyabbra, apránként add hozzá a cukrot, majd mehetnek bele a tojások, a vanília és a citromhéj, utána a liszt és végül a tejföl. Keverd az egészet alaposan össze, de felverned nem kell.

Ha kész, öntsd a krémet a kekszes alapra, egyengesd el, és tedd be a tortát a sütőbe körülbelül 50 percre. Ha megsült, hagyd kihűlni, és tedd be a hűtőbe pár órára. A tortaformát csak tálalás előtt vedd le, hogy biztosan szépen megmaradjon a forma.

Miközben sül a torta, az eperszószhoz tedd fel az összeaprított epret egy kis lábasba a tűzre egy-két evőkanál cukorral. Kicsit főzd össze, amíg az eper ereszt egy kis levet, de nem fő szét teljesen. Tedd félre hűlni, és tálaláskor kanalazd a tortára!

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

forrás: https://femina.hu/husvet/new_yorki_sajttorta/, https://index.hu/tudomany/tortenelem/2013/09/13/melyik_volt_amerika_elso_fovarosa/, https://ezenanapon.hu

37. heti Tudományos Töprengő

Zöld Balaton

Kutatók szerint az üledékből felszabadult foszfor lehetett a fő oka a rendkívüli algásodásnak a Balatonban.

 

Az üledékből felszabadult foszfor lehetett a fő oka az augusztus végén megfigyelt rendkívüli algásodásnak a Balaton délnyugati területén.
A mérési adatok alapján augusztus végére a klorofill koncentrációja – az algatömeget mutató érték – elérte a köbméterenkénti 300 milligrammot, ami másfélszerese az 1982-es nagy algásodás csúcspontján megfigyeltnek. Ehhez legalább 15 tonna foszforra volt szükség, ami csak az üledékből jöhetett, mert külső forrásból ennyi foszfor nagyjából 1 év alatt jut ide.

Arra viszont csak a további vizsgálatok, kutatások adhatják meg a választ, miért szabadult fel ennyi foszfor a tó üledékéből – mondta Istvánovics Vera.

A kutatók megállapítása szerint a nagy és váratlan algaszaporulatban döntően egy toxintermeléséről ismert cianobaktérium játszott szerepet, amely hasonló mértékben még soha nem szaporodott el a Balatonban.

Istvánovics Vera megjegyezte azt is, hogy bár a hűvös időjárás hatására az elmúlt napokban csökkent a Balaton nyugati területén az algásodás, a beindult folyamat hatására jövő nyár elején nagy valószínűséggel óriási árvaszúnyograjzás lesz.

A szakemberek szerint közepes a valószínűsége annak, hogy ha felmelegszik az idő, az eddiginél is erősebb algásodás jön. Így kicsi az esélye annak, hogy a nagy algatömeg pusztulása és gyors lebomlása szeptember második felében oxigénhiányt, ennek következtében tömeges hal- és kagylópusztulást okozna.

 

forrás: http://www.ma.hu/tudomany/334557/Ezert_zoldulhetett_be_a_Balaton

37. heti Nyereményjáték

Hány évvel ezelőtt történtek a következő események?

Ön tudja?

  1. Ezen a napon született Latinovits Zoltán Jászai Mari-, Balázs Béla-díjas és posztumusz Kossuth-díjas magyar színész. A nemzet legnépszerűbb színészeinek egyike, sokan úgy is nevezik: „a színészkirály”. Hány éve született?
  • 38
  • 88
  • 128

 

 

 

  1. 51 éves korában ezen a napon halt meg Ottó magyar király, aki Károly Róberttel szemben lépett fel trónkövetelőként. Hány évvel ezelőtt halt meg?
  • 107
  • 507
  • 707

  1. Ezen a napon született Lev Tolsztoj orosz író (Háború és béke, Anna Karenina), filozófus; az orosz irodalom és a világirodalom egyik legnagyobb írója, a realista orosz próza mestere.Hány éve született?
  • 91
  • 191
  • 301

 

 

  1. Ezen a napon született Izsó Miklós szobrász, a XIX. századi magyar szobrászat egyik legjelentősebb alakja.Izsó Miklós részt vett a szabadságharcban, Világos után bujdosott. Bécsben és Münchenben tanult. Legismertebb műve a Búsuló juhász című zsánerszobra. Hány éve született?
  • 88
  • 188
  • 408

  1. Ezen a napon halt meg Máté Péter énekes, zeneszerző (Elmegyek, Hull az elsárgult levél). 37 évesen, szívroham következtében hunyt el. A huszadik század egyik legkiemelkedőbb magyar zenei tehetsége volt.Hány éve halt meg?
  • 15
  • 35
  • 95

 

 

 

5+1. Ezen a napon ünnepli a Tádzsik Köztársaság a nemzeti ünnepüket.

Hány éve nyilvánították ki függetlenségét?

  • 8
  • 28
  • 108

Jó szórakozást kívánunk!

A heti nyeremény: L. Molnár Edit: Juj, egerek! meséje

A megfejtéseket csütörtök éjfélig várjuk a szoregimuvhaz@gmail.com e-mail címre.

A sorsolásra pénteken kerül sor, a nyertest e-mailben értesítjük!

 

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

 

forrás: https://hu.wikipedia.org/, https://ezenanapon.hu

36. heti Gasztrokultúra

Romlik a dinnye?

 

 A Lőrincek szeptember 5-én ünnepelnek (nem úgy, mint a dinnyetermesztők, akiknek ez a dátum nem ünnepet, hanem gyásznap). A népi bölcsesség szerint Lőrinc napja(i) határnapnak számít(anak): ekkor a dinnye már ízetlenné válik, mert “Lőrinc belepisilt a dinnyébe”. Hasonló mondások szerint Lőrinc napja után a fa sem fejlődik tovább, illetve ekkor már nem tanácsos a folyókban fürdeni.

A görögdinnye nem utóérő gyümölcs, ezért az idő előtt leszedett termés színtelen, íztelen marad.

Az érettséget az alábbi jelek alapján figyelhetjük meg:

– ha megkopogtatjuk, mélyen kongó hangot hallat
– a termést tartó kacs elszárad
– a talajjal érintkező része érett, sárga színt vesz fel
– héjszíne sötétebb, fényesebb lesz

Otthon termesztőknek még egy tipp: az érett dinnyén a hajnali harmatlecsapódás nagyobb, mint az éretlenen.

 

Ezen a napon dinnyés finomságokat ajánlunk!

 

Mentás-fetasajtos-lilahagymás görögdinnye-saláta

Hozzávalók

  • 1 nagyobb görögdinnye
  • 30 dkg feta sajt
  • 2 fej lila hagyma
  • frissen őrölt bors
  • mentalevelek
  • olívaolaj

 

Elkészítés

    1. A dinnyét elfelezzük, óvatosan kivájjuk a húsát, felkockázzuk, és egy nagy tál hideg vízben kimossuk belőle a dinnyemagokat.
    2. A fetát felkockázzuk, a lilahagymát megpucoljuk és vékonyan felkarikázzuk. A dinnyét, a fetát és a hagymát rétegesen visszatesszük a kivájt héjba, közé mentaleveleket tépkedünk.
    3. A megmaradt mentával diszítjük, lehűtjük, és frissen őrölt borrsal tálaljuk, kevés olívaolajjal meglocsolva.

 

Dinnyés túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 20 dkg háztartási keksz
  • 12,5 dkg vaj
  • 3 lap zselatin
  • 50 dkg túró
  • 12,5 dkg mascarpone
  • 2 dl natúr joghurt
  • 10 dkg porcukor
  • fél citrom leve
  • 50 dkg görögdinnye
  • 1 csomag színtelen tortabevonó
  • 2 evőkanál fenyőmag

Elkészítés

Elkészítés: A kekszet morzsásra törjük (legjobb, ha zacskóba tesszük, és nyújtófával ütögetjük), összedolgozzuk a vajjal. Kibélelünk sütőpapírral egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját, és kanálháttal belenyomkodjuk a kekszes masszát. A tortaforma oldalára sütőpapírt tapasztunk.

A zselatint vízbe áztatjuk. A túrót simára keverjük a mascarponéval, a joghurttal, a porcukorral és a citromlével. A zselatint kinyomkodjuk, felolvasztjuk, elkeverjük kevés túrós masszával, majd a massza egészébe dolgozzuk. A kekszalapra simítjuk, és hagyjuk megdermedni.

A dinnyehúst (magok nélkül!) kis darabokra vágjuk, és sűrűn a torta tetejére rakosgatjuk.

A tortabevonót a csomagon olvasható utasítás szerint elkészítjük 2,5 dl vízzel, felforraljuk, kissé hűlni hagyjuk, majd a dinnyére locsoljuk. Hagyjuk megdermedni.

A tortát tálra emeljük, megszórjuk fenyőmaggal, és citromhéjjal, mentalevelekkel díszítjük.

 

Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

Forrás:

https://kaposvarmost.hu/magazin/kultura/2012/08/10/mikor-pisil-lorinc-a-dinnyebe_2786.html

https://www.edenkert.hu/gyumolcs/gyumolcs-az-asztalon/mit-csinal-szent-lorinc-a-dinnyevel/1080/

http://www.mindmegette.hu/dinnyes-turotorta.recept/