24. heti Gasztrokultúra – Vakáció

VAKÁCIÓra ajánlunk Önöknek ezeket a gyerekbarát ételeket ebédre, vacsorára, ami 30 perc alatt elkészíthető!

 

A VAKÁCIÓ legnagyobb kihívása a családetetés, azon belül is a 
gyerekek, néha valóban kissé szélsőséges ízlésének megfelelni. 
Időnk sincs, és néha már ötletünk sem, mi az, ami a család 
minden tagjának kedvére való lehetne, vagy legalább egy olyan 
alternatíva, amivel nem kell egy órát a tűzhely mellett eltölteni.

 

Amerikai bundás virsli (corn dog)

Hozzávalók

  •     7 dkg kukoricaliszt
  •     6 dkg búzaliszt (+ a hempergetéshez)
  •     1/2 csomag sütőpor
  •     1,5 dkg cukor
  •     1 tk só
  •     1/2 tk őrölt bors
  •     1 db tojás
  •     1,2 dl tej
  •     olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A tésztához a liszteket tálban elvegyítjük a sütőporral, a cukorral, a sóval és a borssal. Hozzáadjuk a tojást, majd adagonként a tejet, és simára keverjük. Magas pohárba öntjük – hogy a pálcikára szúrt virslik állítva beleférjenek –, és a hűtőbe tesszük 1 órára.

A szárazra törölt virsliket pálcikákra tűzzük, és lisztben meghempergetjük.

Lábosban vagy mély serpenyőben olajat hevítünk.

A virsliket a tésztába mártjuk, majd a forró olajban aranybarnára sütjük 3-4 perc alatt. Közben többször megfordítjuk. Végül papírtörlőn leitatjuk.

 

Mini pizzák villámgyorsan

Hozzávalók

  •     4 db lepénykenyér
  •     1-1,5 dl passzírozott paradicsom (passata)
  •     oregánó
  •     8-10 dkg szárított sonka
  •     10 dkg feta sajt
  •     20 dkg koktélparadicsom
  •     10 dkg rukkola
  •     olivaolaj

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a lepénykenyerekből kb. 6 cm-es köröket vágunk ki.

 Mindegyiket megkenjük a passzírozott paradicsommal, megszórjuk egy kevés oregánóval és kis darabokra tépkedett sonkát, karikára vágott koktél paradicsomot és morzsolt fetasajtot teszünk rá.

 A mini pizzákat tepsibe rakjuk és 5-8 perc alatt ropogósra sütjük.Tálaláskor darabolt paradicsomot, rukkolát, egy kevés fetátteszünk még rá, és vékonyan meglocsoljuk az olivaolajjal.

 

 

A legegyszerűbb mac and cheese

Hozzávalók

  •     1,3 liter tej
  •     50 dkg szarvacska tészta
  •     10 dkg vaj
  •     20 dkg cheddar sajt
  •     10 dkg füstölt sajt
  •     só
  •     bors

Elkészítés

A tejet egy magasabb falú serpenyőbe öntjük és felmelegítjük. Beleöntjük a tésztát és folyamatos keverés mellett fogkeményre főzzük. Ha beszívta a tészta a tejet, de még nagyon keménynek találjuk, akkor öntsünk még hozzá. A tészta akkor jó, ha fogkemény és kicsit krémes. Ha a tészta megfőtt, akkor rászórjuk a vajat és a reszelt sajtokat. Sózzuk, borsozzuk és addig keverjük míg a sajt el nem olvad benne.

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

http://www.mindmegette.hu/