26. heti Gasztrokultúra – Fahéjas-kakaós rózsa

Fahéjas-kakaós rózsa

Hozzávalók:

TÉSZTA :

  • – 400 gr liszt
  • – 1 tk cukor
  • – fél tk só
  • – 120 gr meleg tej + még kb. 1 dl
  • – 17 gr friss élesztő
  • – 3 evőkanál olvasztott vaj
  • – 2 normális méretű tojás sárgája

TÖLTELÉK :

  • – pár evőkanálnyi lágy vaj
  • – cukrozott fahéj+kakaó

LOCSOLÁS:

  • 2 dl forró tej, belekeverve 2 tasak vaníliás cukor

 

Elkészítés:

A 120 gr meleg tejben egy kis cukorral futtassuk fel az élesztőt, majd öntsük a liszttel, sóval, 3 evőkanál olvasztott vajjal, a tojássárgákkal és még nagyjából 1dl tejjel a dagasztógép üstjébe és készítsük el (vagyis a gép) a tésztát.

Tegyük kelesztő tálba és hagyjuk megkelni. Miután megkelt 5 db kb. 14 dekás gombócot gömbölyítsünk, fedjük le konyharuhával és hagyjuk kicsit pihenni.

Ezután egyenként nyújtsuk ki kb. 25-30 cm hosszú téglalap formára (vagy ovális, ahogy sikerül), kenjük meg a vajjal, szórjuk meg a fahéjas v. kakaós cukorral és tekerjük fel, mint egy bejglit.

A kis kígyócskákat hosszában vágjuk félbe, és a két felet csavarjuk össze, majd kerekítsünk belőle egy rózsát, vagy akár karikát, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, fedjük le konyharuhával, kb. fél órát pihentessük ismét.

180 fokra melegítsük elő a sütőt és mielőtt betesszük a tepsit, a maradék olvasztott vajat csepegtessük a rózsácskákra….

Süssük szépre, nekem ez nagyjából 30-40 perc volt, nem emlékszem pontosan, de ezt úgyis látni fogjuk a színéről.

Kb. félidőben még meglocsoljuk finoman 2 deci forró tejjel (amiben 2 tasak vaníliáscukrot elkevertünk), és visszatoljuk a sütőbe, ha kell, fordítsunk a tepsin, és vigyázzunk, hogy ne égjen meg.

Ha úgy látjuk, hogy kész, vegyük ki, tegyük rácsra és még melegen szórjuk meg bőven porcukorral.

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

Forrás: https://csaladireceptkonyv.hu/csaladi-receptkoenyv-1/recept/fahejas-kakaos-rozsa

26. heti könyvajánló – Rózsaszirmok illatában

A Győrben élő nyugdíjas pedagógus, költő Kondor Róza, Kecskés Rózsa néven jelenteti meg műveit.

Az 1990-es évektől kezd igazán elvarázsolt pillanataiban az íráshoz. Művei folyóiratokban, antológiákban jelennek meg. A Kláris antológiában 1998-tól szerepel, a Győri antológiában 2000-től 16 gyűjteményben jelentek meg versei. 2005-ben jelent meg önálló verseskötete Életutam dalai címmel, majd 2006-ban ismét jelentkezett egy kötettel Kincseim  címmel.

 

2007-ben jelentette meg Rózsaszirmok illatában című gyermekeknek, gyermekekről szóló verses, rajzos kötetét, melyben megcsillogtatta festői, grafikusi képességeit is.

 

 

 

A rózsa



Ő a virágok királynője,

szerelem feslik ki belőle,

selyme, illata ha megszédít,

már elfelejted a tüskéit…

 

 

A könyv kikölcsönözhető a Somogyi-könyvtár Szőregi fiókkönyvtárából.

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

Forrás: http://opalyi.hu/