26. hét – Szőregi Rózsaünnep

 

A járványhelyzet úgy hozta, hogy idén nem hullhat rózsaszirom Szőreg utcáira. Legalábbis a szó fizikai értelmében nem.

A Tömörkény István Művelődési Ház munkatársai, Avramov András önkormányzati képviselő támogatásával szeretnénk, ha csatlakoznának hozzánk és végigjárnák a Szőregi Rózsaünnepi felvonulás útvonalát.

Az útvonal – melyet június 26-28. között bármikor bejárhatnak – során 6 helyen vár feladat a résztvevőkre.

Az első feladat – egy sárga laminált lap – az Ikon sor 4. -el szembeni fán található!

Aki minden feladatot sikeresen megold, és beküldi a megfejtéseket a szoregimuvhaz@gmail.com e-mail címre 2020. június 28-án (vasárnap) éjfélig, az tárgyjutalomban részesül.

A nyeremény átadására Rózsahölgyeket kértünk fel, akik 2020. július 1-én (szerda) 16-00- 18.00 óra között várják az útvonalat és a feladatokat teljesítőket!

Kellemes időtöltést, a feladatok megoldásához sok sikert kívánunk!

  • Avramov András önkormányzati képviselő
  • Rózsahölgyek Rendje
  • Tömörkény István Művelődési Ház

 

A feladatmegoldásokhoz egy papír és egy ceruza, vagy egy telefon szükséges, mert írni, jegyzetelni is kell.

 

Az állomásokra kihelyezett laminált lapokat ne vedd le és ne vidd el!



 

 

Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

26. heti RÓZSÁS Gasztrokultúra – Rózsaszirmos palacsinta málnalekvárral töltve

Rózsaszirmos palacsinta málnalekvárral töltve

Hozzávalók

  •     20 dkg finomliszt
  •     2 db tojás
  •     4 dl tej
  •     1 ek olaj
  •     2 dkg porcukor
  •     só
  •     rózsaszirom (tisztított, leszárított kezeletlen)
  •     málnalekvár
  •     olaj

Elkészítés

Palacsintához a tojásokat, a cukrot és a sót egy tálba tesszük. A hideg tejet hozzáadva, habverővel simára keverjük.

Lassan adagoljuk hozzá a lisztet, a rózsaszirmokat és csomómentesre dolgozzuk.

 Fél órát pihentetjük, majd a szokásos módon kisütjük.

Tálaláskor megkenjük a lekvárral, megszórjuk a friss gyümölccsel. Adhatunk mellé fagyis ostyatálkában gyümölcs, csokoládé vagy vanília fagyit.

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

http://www.mindmegette.hu/palacsinta-rozsas-malnalekvarral-toltve.recept/

26. heti RÓZSÁS Gasztrokultúra – Rózsalekvár

 

Rózsalekvár

Hozzávalók:

  •     egy nagy fazéknyi rózsaszirom (érdemes a szép szín érdekében vöröset választani)
  •     1-2 dl víz
  •     2 dl brandy vagy konyak
  •     3 citrom leve és reszelt héja
  •     2 ek. mozsárban tört zöld kardamom
  •     2 ek őrölt fahéj
  •     70 dkg barna cukor
  •     1 csomag Dr Oetker 3 az 1-ben dzsemfix

(Ez a mennyiség 4 befőttesüvegre elegendő)

Elkészítés:

Mossuk és tisztítsuk meg a szirmokat.

Tegyük bele a fazékba, locsoljuk meg a vízzel. Ha nem férne bele az összes, akkor kezdjük el főzni, hamar összeesik és a többi szirom is elfér az edényben.

Tegyük hozzá a többi hozzávalót és a fűszereket. Ez abszolút egyéni ízlés kérdése. Önmagában a rózsalekvár is elég pikáns darab, de ha valaki nem szereti a kardamomot vagy a fahéjat, kipróbálhatja rózsaborssal és szegfűszeggel is.

Mikor összeesik az egész, botmixerrel pürésítsük le.

A zselésítő anyagot a tasakon leírt módon keverjük hozzá

Kanalazzuk tiszta üvegekbe a lekvárt. A lezárt üvegeket állítsuk a tetejére és száraz dunsztban hagyjuk pihenni.

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

 

Forrás: https://rozsamania.hu/receptek-rozsa-hazi-felhasznalasahoz-2/

26. heti RÓZSÁS Gasztrokultúra – Rózsa szirup/Rózsa szörp

Rózsa szirup

Készíthetünk belőle szirupot/rózsaszörpöt, amelyek hidegen igazán kellemes frissítők.

Hozzávalók:

  •     300 gr rózsaszirom,
  •     1 l víz,
  •     50 dkg nádcukor,
  •     1/2 vaníliarúd kikapart belseje,
  •     1 teáskanál citromsav.

 

 

Szörp elkészítés:

A rózsaszirmokat leszedjük és megmossuk

Ezután elkezdjük a vízben forralni őket, amíg elvesztik a színüket.

Miután a rózsaszirmok ebbe az állapotba kerülnek, átszűrjük a főzetet egy tiszta sűrű szövésű anyagon (konyharuha, géz)

Visszatesszük a leszűrt folyadékot főni. De vegyük lejjebb a hőfokot.

Adjuk hozzá a cukrot, vaníliát és a citromsavat.

Töltsük tiszta üvegekbe, amit lekvárokhoz hasonlóan tegyünk száraz dunsztba.

 

Szirup elkészítés:

A fenti folyamat az irányadó, de a cukor elolvadása után még folytatjuk alacsony hőfokon a forralást, amíg egész sűrű (szirupos állagú) nem lesz.

 

Felhasználás:

A rózsaszirpuhoz vizet és citromkarikákat/limeot adva 
készíthetünk rózsa limonádét. Díszíthetjük akár jégkockába 
fagyasztott rózsaszirmokkal a nagy nyári melegben.

Csurgathatjuk fagylaltra vagy süteménybe, pohárkrémekbe is. 
Tehetünk belőle gyümölcssalátára. Kevés rózsaborssal és 
reszelt citromhéjjal felmelegítve egzotikus ízvilágot 
kölcsönözhetünk húsételeknek.

 

 


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

Forrás: https://rozsamania.hu/receptek-rozsa-hazi-felhasznalasahoz-2/