39. heti Gasztrokultúra – Mazsolás finomságok

Erre a hétvégére Mazsolával kedveskedtünk Önöknek a Könyvajánlónkban.

Itt a Gasztrokultúra rovatunkban is szeretnénk finom mazsolával készült édességeket ajánlani kedves Követőinknek!

MAZSOLÁS-TÚRÓS RÓZSAMUFFIN – LAKTÓZMENTES RECEPT!

HOZZÁVALÓK

  • 30dkg    liszt       
  • 1tasak   sütőpor
  • 25dkg    krémtúró           
  • 6ek        olaj       
  • 8ek        tej         
  • 1csip      só          
  • 15dkg    barna cukor       
  • 1tasak   vaníliás cukor   
  • 1db        tojás     
  • 10dkg    mazsola

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet és a sütőport elvegyítjük egy tálban. Hozzáadjuk a túrót, az olajat, a tejet, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsola 2/3-át és a tojást. A robotgép habverőjével, a legalacsonyabb fokozaton összedolgozzuk, majd a legmagasabb fokozaton simára keverjük rövid idő alatt.

A tésztát, két kanál segítségével egy 12 részes szilikon muffintepsi mélyedéseibe szedjük, megszórjuk a mardék mzsolával, majd 175 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 25 percig. Rácson hagyjuk kihűlni, végül óvatosan kiemeljük a formából. Vajjal és dzsemmel fogyasztjuk.

MAZSOLÁS KALÁCS TÚRÓS-OLAJOS TÉSZTÁBÓL

HOZZÁVALÓK

  • 15dkg    túró      
  • 30dkg    liszt       
  • 1db        tojássárgája      
  • 8ek        olaj       
  • 4ek        tej         
  • 8dkg      cukor   
  • 1tasak   sütőpor
  • 1csip      só          
  • 5dkg      mazsola              
  • 5dkg      mazsola              

ELKÉSZÍTÉS

A túrót lecsepegtetjük le egy szűrőben. A mazsola kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és robotgéppel gyorsan összedolgozzuk. Végül kézzel beleforgatjuk a mazsolát.

A tésztát 3 egyforma részre osztjuk. Mindegyiket rúddá sodorjuk, majd az egyik végüknél összenyomjuk, és hármas fonatot készítünk belőlük.

A fonott kalácsot sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megkenjük a tojássárgájával és 180 fokon sütjük kb. 30 percig.

Jó étvágyat kívánunk a finomságokhoz!


Tömörkény István Művelődési Ház – a kultúra szolgálatában

Forrás: https://www.mindmegette.hu/mazsolas-turos-rozsamuffin-laktozmentes-recept.recept/, https://www.mindmegette.hu/mazsolas-kalacs-turos-olajos-tesztabol.recept/